melvee cake's

Rabu, 13 November 2013

Molen Bandung Pisang Cokelat Keju

Memanfaatkan sisa Puff Pastry ditambah dengan stok cokelat dan keju cheddar...  jadi terinspirasi untuk buat Molen Bandung.... baiklah tinggal beli pisang aja
ak titip mama untuk beli pisang dipasar, aku pakai pisang raja
malamnya aku langsung eksekusi.... N taraaaaa jadilah


Resep Molen Bandung Pisang Cokelat Keju
by. Vivi Marvianti

Bahan :
2 pack    8 lbr  Puff Pastry Instant  (uk.20x20cm) merk Edo / Stella
               potong uk. 8 x 8cm jadi 48 lbr
16 bh     Pisang Raja Putih (Pilih yang besar, matang dan Manis) Kukus KL 10 - 15 menit
              setelah dikukus 1 bh potong menjadi 3 
200 gr    Keju Cheddar (Potong memanjang 1 x 1 x 4cm)
200 gr    Cokelat Meises 
200 gr    SKM
100 gr    Gula Pasir

Bahan Olesan :
2 btr Kuning Telur
2 sdm Susu cair
2 sdm Madu

#Aduk Rata semua bahan dan siap untuk polesan

Cara membuat :
Ambil satu lembar kulit puff giling hingga agak tipis, isi dengan pisang, keju dan cokelat 
Tabur Gula dan siram dengan SKM secukupnya
lipat seperti melipat amplop ( lakukan sampai kulit habis)

tata diatas loayang yang sudah dipoles dan dialasi kertas roti, jangan terlalu rapat karena akan mengembang
Olesi Molen dengan adonan olesan yang sudah dibuat

panggang didalam oven kurleb 30 menit atau hingga molen terlihat ke emesan dan kulit matang sempurna.


Mudah sekali kan buatnya.... cocok buat temen minum teh pagi hari looh
yuu di coba :D



Regards
Vivie 

www.dapurvivie.blogspot.com


Puff Pastry Pizza


Puff Pastry Pizza ini saya buat karena terkena virusnya Mba Danti yang cerita ini salah satu menu sarapan praktis untuk bekal anak2nya sekolah....

Saya pakai kulit puff yang instant.. murah meriah hanya 26rb per pack nya... dengan ukuran 20x20 (4 lbr) ga pake repot tinggal kasih topping trus panggang deh didalam oven

Topping saya kasih olesan saos Bolognaisse jadi (beli di SPM), daging cincang, Jagung Pipil, Irisan Bawang Bombay, saos bechamel (sisa buat lasagna) dan topping keju Mozarella serta taburan daun patersli, oregano sedikit saja... mmm nyummy deh

di coba yuu... pasti bakal ketagihan, ga kalah enak sama Pizza H** yang terkenal itu loh :D
*NarsisModeOn




Pizza Beef Bolognese




Pizza Ala Rina Rinso







Pertama kalinya buat roti pizza.... dan berhasill
huaaah... senangnya
makasih ya mba Rina Rinso tuk resepnya... :* Bighug

Alhamdulillah adik2 n keponakan2 ku dirumah semua suka...
bikinnya lama habisnya cuma dalam hitungan menit.... hahaha

ini laper apa doyan yaa :p

Lasagna Ala Panda Mom's Elly




Macharoni Schotel Bolognaisse


Macharoni Schotel Pesanan Jenk Shanty.... 
masih pakai resep NCC andalanku... cuma sedikit saya tambahkan pasta Bolognaisse... Nyummy deh :)





Black Forest Cake Special untuk My Father

Ini pertama kali nya saya buat cake dengan resep asli (maksudnya bukan pakai tepung BF Instan)
karena sebelum-sebelumnya tiap buat BF saya selalu memakai tepung BF instant yang ada dipasaran. 

Seneng banget deh akhirnya bisa sukses buat BF ini jadi seperti ini... meski masih jauh dari sempurna
karena saya kesulitan dalam menghiasnya... karena gak biasa, ditambah untuk hiasannya saya whipped cream yang di kocok, teksture nya mudah meleleh jadi susah sekali, bentuk creamnya  tidak sesuai dengan yang saya inginkan :(... huhuhu over all pokonya seneng. Bapak ku yang di hadiahkan ini juga seneng banget... karena cake yang dbuat dari tangan anak2nya (aku bersama adik)

BF ini saya buat menggunakan Resep Milik Bu Fatmah Bahalwan NCC "makasih ya bu untuk resepnya... BIGHUG :* Kecup Ibu Guru :)





kalau mau coba ini saya copy kan lagi ya resepnya:

Black Forest Cake
by Fatmah Bahalwan

Bahan:

  • 8 butir telur

  • 60 gr coklat bubuk

  • 40 gr maizena

  • 100 gr terigu protein rendah/sedang

  • 1 sdm emulsifier
  • 
100 gr mentega, lelehkan

  • 200 gr gula pasir
  • 
1/4 sdt vanilla



Hiasan:
  • 
500 gr krim kocok

  • 100 gr Dark Cooking Chocolate
  • 
10 buah cherry merah

  • 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya



Cara membuat:
.    

  1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. 
  2. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.
.    
  3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
.    
  4. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
.    
  5. Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
.    


Penyelesaian:

  1. Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. 
  2. Tumpuk diatasnya lapisan kedua. 
  3. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
.    
  4. Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. 
  5. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah.