All About Taste and Everything is made with love... love... love... (^,*)
Selasa, 17 Desember 2013
Black forest Cake Untuk Oma Raisa & Fardhan
BF ini pesanan teman aku Ana untuk Mamahnya yang sedang berulang Tahun.
ini BF pertama yang aku buat untuk pesanan.
biasanya cuma untuk makan sendiri jika ada anggota keluarga yang berulang tahun.
Seneng deh bisa buat sampai seperti ini.. walaupun masih jauh dari sempurna.
Dibawah ini testimoni dari temen aku....
Pas baca... huaaaaah senangnya... pengen lompat2 rasanya
berhasil menaklukan BF ini dan disukai sama si pemesan.
Plooong banget.... N Alhamdulillah setelah ini ada 2 orderan BF lagi untuk minggu depan
yipyyyy.... Rejeki mulai mengalir.
Rabu, 13 November 2013
Molen Bandung Pisang Cokelat Keju
Memanfaatkan sisa Puff Pastry ditambah dengan stok cokelat dan keju cheddar... jadi terinspirasi untuk buat Molen Bandung.... baiklah tinggal beli pisang aja
ak titip mama untuk beli pisang dipasar, aku pakai pisang raja
malamnya aku langsung eksekusi.... N taraaaaa jadilah
Resep Molen Bandung Pisang Cokelat Keju
by. Vivi Marvianti
Bahan :
2 pack 8 lbr Puff Pastry Instant (uk.20x20cm) merk Edo / Stella
potong uk. 8 x 8cm jadi 48 lbr
16 bh Pisang Raja Putih (Pilih yang besar, matang dan Manis) Kukus KL 10 - 15 menit
setelah dikukus 1 bh potong menjadi 3
200 gr Keju Cheddar (Potong memanjang 1 x 1 x 4cm)
200 gr Cokelat Meises
200 gr SKM
100 gr Gula Pasir
Bahan Olesan :
2 btr Kuning Telur
2 sdm Susu cair
2 sdm Madu
#Aduk Rata semua bahan dan siap untuk polesan
Cara membuat :
Ambil satu lembar kulit puff giling hingga agak tipis, isi dengan pisang, keju dan cokelat
Tabur Gula dan siram dengan SKM secukupnya
lipat seperti melipat amplop ( lakukan sampai kulit habis)
tata diatas loayang yang sudah dipoles dan dialasi kertas roti, jangan terlalu rapat karena akan mengembang
Olesi Molen dengan adonan olesan yang sudah dibuat
panggang didalam oven kurleb 30 menit atau hingga molen terlihat ke emesan dan kulit matang sempurna.
Mudah sekali kan buatnya.... cocok buat temen minum teh pagi hari looh
yuu di coba :D
Regards
Vivie
www.dapurvivie.blogspot.com
Puff Pastry Pizza
Saya pakai kulit puff yang instant.. murah meriah hanya 26rb per pack nya... dengan ukuran 20x20 (4 lbr) ga pake repot tinggal kasih topping trus panggang deh didalam oven
Topping saya kasih olesan saos Bolognaisse jadi (beli di SPM), daging cincang, Jagung Pipil, Irisan Bawang Bombay, saos bechamel (sisa buat lasagna) dan topping keju Mozarella serta taburan daun patersli, oregano sedikit saja... mmm nyummy deh
di coba yuu... pasti bakal ketagihan, ga kalah enak sama Pizza H** yang terkenal itu loh :D
*NarsisModeOn
Black Forest Cake Special untuk My Father
Ini pertama kali nya saya buat cake dengan resep asli (maksudnya bukan pakai tepung BF Instan)
karena sebelum-sebelumnya tiap buat BF saya selalu memakai tepung BF instant yang ada dipasaran.
Seneng banget deh akhirnya bisa sukses buat BF ini jadi seperti ini... meski masih jauh dari sempurna
karena saya kesulitan dalam menghiasnya... karena gak biasa, ditambah untuk hiasannya saya whipped cream yang di kocok, teksture nya mudah meleleh jadi susah sekali, bentuk creamnya tidak sesuai dengan yang saya inginkan :(... huhuhu over all pokonya seneng. Bapak ku yang di hadiahkan ini juga seneng banget... karena cake yang dbuat dari tangan anak2nya (aku bersama adik)
BF ini saya buat menggunakan Resep Milik Bu Fatmah Bahalwan NCC "makasih ya bu untuk resepnya... BIGHUG :* Kecup Ibu Guru :)
kalau mau coba ini saya copy kan lagi ya resepnya:
Black Forest Cake
by Fatmah Bahalwan
Bahan:
- 8 butir telur
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 100 gr
terigu protein rendah/sedang
- 1 sdm emulsifier
-
100 gr mentega, lelehkan
- 200 gr
gula pasir
-
1/4 sdt vanilla
Hiasan:
-
500 gr krim kocok
- 100 gr Dark Cooking
Chocolate
-
10 buah cherry merah
- 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya
Cara
membuat:
.
- Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk
rata.
- Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas
roti, oles lagi dengan margarine.
.
- Kocok telur, gula dan
emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
.
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan
mentega leleh, aduk rata.
.
- Tuang ke dalam loyang, oven
hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
.
Penyelesaian:
- Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim
kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya.
- Tumpuk diatasnya lapisan
kedua.
- Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan
lupa dibasahi dengan air cherry hitam.
.
- Rapikan, oles
seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk
lain hingga tertutup semua.
- Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan
cherry merah.
Kamis, 24 Oktober 2013
Mini Fruit Pie
Fruit Pie ini aku buat untuk pesanan temanku Essa Julie
Ini Pesanan dadakan yang aku buat, untung aja bahan-bahan semuanya ready... jadi bisa langsung aku kerjakan deh.
Kulit Pie selesai dicetak dan siap di oven
Kulit Pie setelah matang
Pie selesai ditopping
Taraaaa.... ini Fruti Pie yang siap kirim
Cantiiik yaa....
dan ini Testiomni dari pemesan... Alhamdulillah orangnya suka
seneng banget deh :)
Langganan:
Postingan (Atom)