ini ceritanya sudah lama banget kepengen buat bolu ketan hitam, cari-cari resep belum dapat yang sreg
dan akhirnya kemarin ubeg2 di mbah google ketemulah dengan resep nya Mba Ferona "Cakefever.com" lihat testimoninya katanya ini cake enaak n legiiid... jadilah tergugah untuk mencobanya. setelah eksekusi nggak sabar menunggu dingin dan langsung potong panas-panas... hihihi
Ternyata bener loooh enaaak beneran... legiiiiiiiiddd. apalagi aku tambahkan dengan taburan keju chedar parut... makin yummy deh :d
Bolu Kukus Ketan Hitam Keju
ini aku lampirkan resepnya untuk temen2 yang mau coba :
BOLU KUKUS KETAN HITAM
by. Ferona Cakefever
BOLU KUKUS KETAN HITAM
by. Ferona Cakefever
Bahan :
250 gram tepung ketan hitam
200 gram gula pasir
200 gram minyak goreng
6 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
2 sdm susu kental manis
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula dengan mikser hingga
mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata. Masukkan
susu kental manis, kocok rata.
- Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke
dalam kocokan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula besar.
- Lalu masukkan minyak goreng, perlahan. Aduk balik
sampai rata dengan spatula.
- Pastikan minyak sudah tercampur rata, kalau belum
rata nanti kuenya bisa bantat. Kalau susah mencampurnya, masukkan sedikit
adonan telur ke minyak dan aduk rata, lalu baru minyak yang sudah dicampur
itu dimasukkan perlahan ke adonan telurnya.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dengan api
sedang selama 20 menit. Jangan pakai api besar supaya permukaan kue tidak
bergelombang.
Potong-potong, dimakan dengan teh hangat, hmmmm..... nyuummm.
Lupa deh kalo ada mertua lewat :d
#Kalo malas buatnya bisa pesen loh di aku :d
Mbak utk loyangnya diolesi margarin saja, ato ditaburi terigu jga ato Ĝāκ̣̝̇ prlu diolesi apa2?? Banyak resep dengan cara yg berbeda2. Sebagai seorg pemula jdi bingung saya :( trus untuk atasnya tinggal serutin keju aja ya? perlu ditambah krim atau selai kah? makasi banyakkk mbak :))
BalasHapushallo mba indah,
BalasHapusuntuk jenis kue ini loyangya cukup diolesi minyak lalu dialasi dengan kertas roti agar mudah dikeluarkan saat matang. untuk kejunya bisa langsung diserutkan diatasnya. atau jika ingin menempel bagus bisa olesi dengan sedikit Buttercream atau selai juga bisa.. sesuaikan dengan selera saja mba. selamat mencoba yaa.. :)
Ass. Mba Vivie...salam kenal.. ijin catet resespnya ya...mau coba d rmh...pasti anakku suka... :) (Bundanya Raya)
BalasHapusWa'alaikumussalam Bunda Raya,
BalasHapusiya silahkan bund, aku juga boleh nyontek dr mb ferona :D
selamat mencoba yaa :)
mba loyangny ukuran brapa y??
BalasHapus@ries, aku pakai loyang uk 20x20cm mba
BalasHapus