Setelah liat seliweran
laporan temen2 dimillis NCC bikin mupeng untuk ikut laporan juga. Sesuai asal
daerah saya, saya mau laporan makanan khas dari Jakarta (Betawi) yaitu Kue Putu
Mayang. Kue dengan bentuk seperti mie yang bertumpuk dengan warna-warni yang
cantik begitu menggugah selera.Kue ini disajikan dengan kuah kinca atau saus gula dari santan dan gula merah.
Kue ini biasanya sering dijumpai saat bulan ramadhan, karena memliki rasa manis dan gurih jadi sangat pas untuk dimakan saat berbuka puasa… Bikinnya cukup simple dan enaaaak loooh J
Kue ini biasanya sering dijumpai saat bulan ramadhan, karena memliki rasa manis dan gurih jadi sangat pas untuk dimakan saat berbuka puasa… Bikinnya cukup simple dan enaaaak loooh J
Berikut ini resep yang
saya pakai, saya copas dr web resepmasakanindonesia.info
(mohon ijin share yaa):
Resep Kue Putu Mayang
Bahan Putu Mayang :
- 250
gr tepung beras putih
- 100
ml air biasa
- 300
ml air mendidih
- 100
Ml air daun pandan suji
Saus Putu Mayang :
- 250
gr gula jawa
- 400
ml santan
- 3
sdm gula pasir
- 1
lbr daun pandan
Cara membuat Putu Mayang :
1.
Taruh tepung dalam loyang beralas
serbet, perciki air 100 ml hingga tepung lembab, kukus sampai tepung terasa
panas.
2.
Sementara itu tuangi air mendidih
dengan air pandan suji, biarkan mendidih sekali lagi.
3.
Angkat tepung dari kukusan, taruh
dalam wadah, tuangi campuran air mendidih, aduk rata. Biarkan adonan liat,
diamkan hingga hangat kuku.
bagi adonan menjadi 4 dan beri pewarna / pasta masing-masing 2 tetes.
bagi adonan menjadi 4 dan beri pewarna / pasta masing-masing 2 tetes.
4.
Masukkan adonan dalam cetakan putu
mayang, tekan hingga keluar bentuk seperti mie diatas selembar daun. Buat
bulatan-bulatan.
5.
Kukus selama 10 s/d 15 menit. Angkat.
Tips :
- saat
mengukus, sekali-sekali buka tutup dandang agar putu mayang tidak terlalu
lembek.
- SAUS
SANTAN : masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut, saring.
Salam Putu Mayang enaaaak :)
Vivie || 170313
Vivie || 170313
Sumber Resep : http://resepmasakanindonesia.info/resep-putu-mayang/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar